A sobremesa Nuvem Doce é uma verdadeira delicadeza para os paladares mais exigentes. Com apenas dois ingredientes principais e um processo simples, ela encanta pelo sabor suave e pela textura leve e aerada, lembrando uma nuvem doce que derrete na boca. Descubra como preparar essa tentação irresistível que certamente vai conquistar todos à sua volta.
Ingredientes Sobremesa Nuvem Doce
- 12 colheres (sopa) de açúcar
- 7 claras de ovo
Modo de Preparo Sobremesa Nuvem Doce
Da calda:
- Em uma panela em fogo baixo, coloque 3 xícaras de açúcar e uma de água.
- Adicione a água com cuidado e deixe no fogo até dissolver completamente, obtendo um caramelo dourado.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Da sobremesa:
- Na batedeira, bata as claras até atingir o ponto de neve.
- Com a batedeira ligada, adicione o açúcar aos poucos, batendo a cada adição, até obter um ponto de chantilly.
- Despeje a mistura na forma caramelizada e leve para assar em banho-maria, em forno pré-aquecido a 180 graus, por cerca de 35 minutos, até dourar.
- Retire do forno e desenforme enquanto ainda estiver morno.
- Espere esfriar e sirva essa maravilha de sobremesa Nuvem Doce com apenas 2 ingredientes!
Dúvidas Comuns
- Posso substituir o açúcar por adoçante? Sim, você pode usar adoçante na mesma proporção, mas o sabor e a textura podem ser um pouco diferentes.
- Por que é necessário assar em banho-maria? O banho-maria ajuda a assar uniformemente a sobremesa, garantindo uma textura leve e suave.
- Posso adicionar essência de baunilha ou outro sabor à receita? Sim, você pode personalizar a sobremesa adicionando essências ou extratos de sabor de sua preferência.
Dicas
- Utilize claras em temperatura ambiente: Isso facilita o processo de batimento e garante uma consistência mais estável.
- Verifique a temperatura do forno: Um forno muito quente pode fazer com que a sobremesa asse muito rápido por fora e fique crua por dentro.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar: Isso evita que a sobremesa quebre ou perca a forma ao desenformar.
Conclusão
A sobremesa Nuvem Doce é uma opção simples, mas incrivelmente deliciosa, que prova que a elegância e o sabor podem ser alcançados com poucos ingredientes e um pouco de técnica. Com sua textura leve e seu sabor irresistível, ela é uma escolha perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado! Estamos ansiosos para ouvir sua opinião e suas sugestões para outras receitas incríveis!
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