Em cada pedaço de “Torta Portuguesa,” há mais do que uma mistura de ingredientes requintados; há uma história que transcende gerações. Originária da tradição culinária portuguesa, essa torta é uma expressão de afeto, celebração e uma herança gastronômica que atravessa o tempo. Vamos embarcar em uma jornada de sabores e memórias ao explorar esta receita única.
Ingredientes Torta portuguesa
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
Para o recheio:
- 200g de presunto picado
- 200g de mussarela ralada
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho
- 1 tomate picado
- 1 cebola pequena picada
- 3 ovos cozidos e picados
- 50g de azeitonas fatiadas
- Orégano a gosto
Modo de Preparo Torta portuguesa
- Preparando a massa: No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal. Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até obter uma massa homogênea. Por último, acrescente o fermento em pó e misture levemente com uma colher.
- Montagem da torta: Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa. Em seguida, distribua uniformemente o presunto, a mussarela, a ervilha, o milho, o tomate, a cebola, os ovos cozidos e as azeitonas. Finalize com orégano para realçar o sabor.
- Finalizando: Cubra o recheio com o restante da massa e espalhe bem para cobrir todos os ingredientes. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
- Servindo: Após assada, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar. Sirva quente e aproveite essa delícia!
Dúvidas Comuns
Posso substituir algum ingrediente do recheio? Sim! Você pode adaptar a receita conforme seu gosto. Ingredientes como bacon, frango desfiado ou palmito são ótimas opções para variar o recheio.
A torta pode ser congelada? Sim, após assada e resfriada, você pode armazená-la no freezer por até 3 meses. Para consumir, basta aquecer no forno.
É possível fazer a receita sem liquidificador? Sim! Basta misturar os ingredientes da massa manualmente com um batedor de arame ou colher até obter uma mistura homogênea.
Conclusão
Ao mergulhar na preparação da “Torta Portuguesa,” você não apenas aprimora suas habilidades culinárias, mas também se torna parte de uma tradição gastronômica atemporal. A Torta Portuguesa é um testemunho vivo da tradição familiar. Em Portugal, ela é frequentemente preparada em ocasiões especiais, conectando gerações por meio da experiência compartilhada ao redor da mesa. Compartilhe suas experiências e impressões. Deixe-nos saber como essa receita se encaixou na sua vida e se tem alguma sugestão para torná-la ainda mais especial. Bom apetite!
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