Tulipa de frango é um prato versátil e irresistível que conquista pelo sabor e pela simplicidade no preparo. Perfeito para momentos de confraternização, esse corte de frango, conhecido também como “meio da asa”, é suculento e absorve muito bem os temperos, garantindo uma experiência gastronômica deliciosa.
Ingredientes Tulipa de Frango
- 500g de tulipa de frango
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 colher (sopa) de orégano
- 1 colher (chá) de cominho
- 1 colher (sopa) de colorau (colorífico)
- 1 colher (sopa) de azeite
- Suco de 1/2 limão
- Sal a gosto
Modo de Preparo Tulipa de Frango
1. Preparando as Tulipas de Frango:
- Comece fazendo pequenos cortes nas tulipas de frango com a ponta de uma faca. Esses cortes permitem que os temperos penetrem melhor na carne, garantindo mais sabor.
- Coloque as tulipas em uma tigela e tempere-as com o alho amassado, orégano, cominho, colorau, azeite, suco de limão e sal a gosto. Certifique-se de que todos os pedaços estejam bem envolvidos nos temperos.
- Com as mãos, massageie as tulipas, permitindo que os temperos se incorporem bem à carne. Esse passo é fundamental para que cada pedaço de frango fique saboroso por inteiro.
- Cubra a tigela com plástico filme ou com uma tampa e deixe as tulipas descansarem por 15 minutos. Esse tempo de descanso permite que a carne absorva os temperos, intensificando o sabor.
2. Assando as Tulipas de Frango:
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Disponha as tulipas temperadas em uma forma, sem a necessidade de untá-la. A própria gordura do frango ajudará a evitar que grude.
- Cubra a forma com papel alumínio, o que ajudará a manter a umidade e a suculência das tulipas durante o cozimento inicial.
- Leve ao forno preaquecido por 40 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e regue as tulipas com o caldo que se formou na forma. Esse passo é essencial para garantir que a carne fique ainda mais saborosa e dourada.
- Volte as tulipas ao forno, sem o papel alumínio, e deixe dourar por mais alguns minutos, até que fiquem bem coradas e crocantes por fora.
Dúvidas Comuns
1. Posso preparar as tulipas de frango na airfryer? Sim, a tulipa de frango pode ser preparada na airfryer. Basta temperar como indicado, dispor na cesta da airfryer e assar a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos, virando na metade do tempo.
2. Qual é a diferença entre tulipa de frango e coxinha da asa? A tulipa de frango é o corte que fica entre a coxinha da asa e a ponta da asa. Ela é menor e mais suculenta, enquanto a coxinha da asa é um pouco maior e tem mais carne.
3. Como faço para deixar as tulipas mais douradas e crocantes? Para garantir que as tulipas fiquem douradas e crocantes, retire o papel alumínio nos últimos 10-15 minutos de assamento e aumente a temperatura do forno para 220°C.
Dicas
- Marinada Extra: Se tiver tempo, deixe as tulipas marinando no tempero por algumas horas ou de um dia para o outro. Isso intensifica o sabor.
- Varie os Temperos: Experimente adicionar pimenta calabresa ou páprica picante ao tempero para um toque mais apimentado.
- Acompanhamento Ideal: Sirva as tulipas com arroz branco e salada verde para uma refeição equilibrada e deliciosa.
Conclusão
A tulipa de frango é uma receita que une praticidade e sabor, mostrando que é possível preparar um prato suculento e irresistível em pouco tempo. A importância de aprender a fazer essa receita está em sua versatilidade e facilidade, que permitem agradar diferentes paladares com um esforço mínimo. Teste essa receita e compartilhe sua opinião sincera e sugestões nos comentários!
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