Pudim de Maisena: Preparar um pudim é sempre uma experiência culinária especial. E quando a receita é simples, sem a necessidade de forno, ovos ou gelatina, torna-se ainda mais tentadora. Este Pudim de Maisena sem forno, ovos e gelatina é uma sobremesa versátil, fácil de fazer e com um resultado incrivelmente cremoso que vai surpreender a todos.
Ingredientes Pudim de Maisena
Para a Calda:
- ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para o Pudim:
- 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
- 7 colheres (sopa) de maisena
- 800ml de leite integral
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo Pudim de Maisena
Da Calda:
- Deixe o açúcar derreter em fogo baixo até atingir uma tonalidade dourada.
- Adicione a água gradualmente, com cuidado, até dissolver completamente, formando uma calda suave e brilhante.
- Espalhe a calda pela forma de buraco no meio (com 20cm de diâmetro), forrando o fundo e as laterais. Reserve.
Do Pudim:
- Em uma panela, misture o leite e a maisena até dissolver por completo.
- Adicione o leite condensado e a essência de baunilha, mexendo bem para homogeneizar.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente, até começar a ferver e adquirir cremosidade. Continue por mais 3 minutos, acrescente o creme de leite, misture completamente e desligue o fogo.
- Despeje essa mistura na forma previamente caramelizada e leve à geladeira por cerca de 2-3 horas.
- Após o tempo indicado, retire da geladeira e desenforme em um prato. Sirva e aproveite o extraordinário pudim de maisena.
Dúvidas Comuns
P: Posso usar leite desnatado ou sem lactose nesta receita?
R: Sim, você pode substituir o leite integral por leite desnatado ou sem lactose, mas é importante estar ciente de que a textura e o sabor finais podem ser um pouco diferentes.
P: Posso adicionar coco ralado à massa do pudim?
R: Sim, você pode adicionar coco ralado à massa do pudim para um toque extra de sabor e textura.
P: Posso congelar o pudim para conservar por mais tempo?
R: Sim, você pode congelar porções individuais de pudim em recipientes adequados por até 1 mês. Ao descongelar, deixe-o na geladeira durante a noite.
Dicas
- Desenforme com Cuidado: Para desenformar o pudim com perfeição, mergulhe a forma rapidamente em água quente por alguns segundos antes de virá-la sobre o prato de servir.
- Varie as Essências: Experimente utilizar outras essências, como amêndoa, coco ou laranja, para criar versões aromatizadas desse pudim.
- Aproveite as Sobras: Se sobrar pudim, utilize-o como recheio para bolos, tortas ou pavês, garantindo sobremesas ainda mais deliciosas.
Conclusão
O Pudim de Maisena sem forno, sem ovos e sem gelatina é uma sobremesa simples, porém cheia de sabor e cremosidade. Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo descomplicado, é uma ótima opção para qualquer ocasião. Experimente essa receita em sua cozinha e permita-se desfrutar de momentos de puro prazer gastronômico. Não deixe de compartilhar suas opiniões e sugestões nos comentários abaixo. Sua participação é fundamental para nós!
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